La
iniciativa corresponde al Diputado Jorge Santiago (GEN-FAP), y establece que el
Ministerio de Salud provincial realizará una guía para impulsar la actividad
física y la alimentación saludable, como lo recomienda la OMS.
El proyecto
de Ley impulsado por Santiago en la Cámara baja provincial, introduce en
realidad modificaciones a la Ley 14.556, sancionada en el 2014 y que se la
conoce como “Políticas orientadas a una estrategia integral de educación para
la
salud”.
Santiago
entiende que en el artículo 18 bis de la nueva norma tiene que explicitarse lo
siguiente: “El ministerio de Salud de la Provincia de Buenos aires deberá
elaborar Pautas de Alimentación Saludable para los establecimientos educativos,
teniendo en cuenta los estándares y las recomendaciones difundidas por la
Organización Mundial de la Salud (OMS) y
organizaciones especializadas”.
Dichas
Pautas deberán formar parte de una Guía de Alimentos Saludables, que al mismo
tiempo tendrán que coordinarse coordinar con políticas “para promover la
actividad física y alimentación saludable” a todos los alumnos bonaerenses.
La Ley
también deja establecido que el Ministerio de Educación “deberá suministrar
material de difusión y elaborar campañas de concientización con criterio
pedagógico, teniendo en cuenta cada nivel educativo con las pautas y guías de
alimentación saludable”.
Santiago
considera que los temas a informar masivamente tienen que ver con la
importancia de la alimentación saludable y la actividad física, en la etapa de
crecimiento y desarrollo; el fomento de la actividad física diaria, curricular
y extracurricular; la importancia de la prevención de enfermedades provocadas
por la mala alimentación y la inactividad física, entre otras cuestiones.
Asimismo, el
Diputado oriundo de Rojas explicita que los kioscos, bufetes y cantinas, que se
encuentren dentro del establecimiento educativo, “deben comercializar alimentos
y bebidas que se estén en la Guía de Alimentos Saludables”.
En los
fundamentos del proyecto, el Diputado Santiago resalta que la Ley 14.556, si
bien tiene como finalidad educar sobre hábitos saludables a los niños y niñas
en etapa escolar, “omite incluir en ellos la actividad física, elemento
esencial para poder gozar de salud, junto a otros hábitos tales como una
alimentación sana”.
Santiago
entiende que la actividad física no debe confundirse con el ejercicio: “La
actividad física abarca el ejercicio, pero también otras actividades que
entrañan movimiento corporal y se realizan como parte de los momentos de juego,
del trabajo, de formas de transporte activas, de las tareas domésticas y de
actividades recreativas”.
Tras
recordar que una dieta saludable “ayuda a protegernos de la malnutrición” en
todas sus formas, así como de las enfermedades “no transmisibles” como la
diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer, la
iniciativa reitera que “los hábitos alimentarios sanos comienzan en los
primeros años de vida”.
El Diputado
Santiago finaliza la iniciativa señalando que “promover un entorno alimentario
saludable, que incluya una dieta diversificada, equilibrada y sana, requiere la
participación de distintos actores y sectores, entre estos el sector público y
el sector privado”.
